Carpaccio van runds
Carpaccio van rund, parmezaan, rucola, zongedroogde tomaat, balsamico - olijven
Carpaccio van rund, parmezaan, rucola, zongedroogde tomaat, balsamico - olijven
Kalfsvlees - tonijnsaus - appelkappers - rucola - zongedroogde tomaat
2 stuks - garnituur
2 stuks - garnituur
1 x kaas - 1 x garnaal - garnituur
5 stuks
5 stuks
5 stuks
Met of zonder balletjes
Met of zonder balletjes
Alle porties en prijzen zijn per persoon.
We kiezen er bewust voor om de groenten en aardappelgerecht apart aan te bieden.
Zo kan je kiezen of je enkel het gerecht wil en thuis zelf groenten en/ of aardappelgerecht klaarmaakt.
Of je een compleet gerecht met alles erop en eraan besteld.
Huisbereide videe + videekoekje
Huisbereid stoofvlees met Trappist Westmalle
Huisbereid wildstoofpotje
Gemarineerd
Zalm - schartong - scampi - seizoensvis - groentenmengeling - saus naar keuze
8 stuks
8 stuks
8 stuks
Koude groentenmengeling
Warme groentenmengeling
Huisbereide chocomousse
Huisbereide tiramisu
chocomousse - tiramisu met speculaas - panna cotta met rood fruit
Voor één persoon
in samenwerking met bakkerij Mens uit Herentals
Vanaf vier personen, per persoon bij te bestellen
In samenwerking met bakkerij Mens uit Herentals
Buffet vis en vlees:
- gerookte zalm
- heilbot
- perzik met tonijn
- tomaat - garnaal
- zalm belle vue
- carpaccio van runds
- ham - gemarineerde meloen
- vitello tonato
- wildpaté
- asperges - gekookte ham
- tomaat
- sla
- wortel
- komkommer
- aardappelsalade
- pastasalade
- couscoussalade
- rode koolsalade
- sauzen
chocomousse - tiramisu met speculaas - panna cotta met rood fruit
Buffet vis en vlees:
- gerookte zalm
- heilbot
- perzik met tonijn
- tomaat - garnaal
- zalm belle vue
- carpaccio van runds
- ham - gemarineerde meloen
- vitello tonato
- wildpaté
- asperges - gekookte ham
Zuid - Afrika
grenache, rousanne, marsanne, viognier
Frankrijk - Côtes du Rhône
Le Conquérant is een romige en elegant houtgerijpte Chardonnay met een diepe gouden kleur. De wijn onthult verfijnde aroma's van wit vruchtvlees en subtiel geroosterd steenfruit, wat zorgt voor een harmonieuze en complexe smaakbeleving.
Frankrijk
grenache, syrah, carignan
Frankrijk - Côtes du Rhône
Mooie krachtige volle rode wijn uit Puglia gemaakt van de Primitivo druif. Deze Primitivo heeft een heel elegante robijnrode kleur en aroma's van rode bessen, rijpe pruimen en kersenconfituur. Het palet is licht gekruid met toetsen van donkere peper en noties van vanille en cacao door 9 maanden houtrijping op vaten van Franse eik. Hij heeft een prachtige structuur met rijpe, volle tannines.
Zuid - Afrika